Noémie Ouverture Blanc 75cl - 2022

50% Grenache Gris, 50% Grenache Blanc

Noémie Ouverture Blanc heeft een heldere en schitterende citroenkleur. Er overheersen verfrissende en intense aroma’s van limoen en witte bloemen. De smaak is sappig en evenwichtig met een levendige afdronk. De Grenache Gris geeft finesse, lengte en evenwicht aan de wijn en is van zeer hoge kwaliteit. De Grenache Blanc zorgt dan weer voor volume en mineraliteit.

Perfect als aperitief of in combinatie met geitenkaas, inktvis en gegrilde vis.

Klimaat
De wijngaarden situeren zich op hogere hoogtes waar koelere temperaturen het rijpingsproces vertragen. Dit resulteert in een betere balans tussen suiker en zuurgraad, waardoor de ontwikkeling van complexe smaken en aroma’s mogelijk is.

Ondergrond
Voornamelijk leisteen en klei.

Vinificatie
De zorgvuldig geselecteerde druiven wordt ’s nachts geoogst om oxidatie te voorkomen. Na de oogst worden ze direct geperst en alleen de beste sappen worden geselecteerd. Nadat de sappen zijn geklaard, worden ze bij een temperatuur van 15°C gefermenteerd, voordat de wijn wordt gerijpt op fijne lie.

KORTING
Ontvang 5% korting op élke fles