Oniris Rosso Duca di Salaparuta 75cl - 2020

Duca di Salaparuta is één van de oudste wijnbedrijven op Sicilië, opgericht in 1824, en is momenteel de grootste, private wijngroep van Sicilië. In hun wijnen gebruiken ze vooral typische Siciliaanse druiven, maar ze maken ook blends van Siciliaanse druiven en werelddruiven wat leidt tot heel leuke combinaties. Door hun lange traditie als wijnproducent hebben ze ook unieke wijngaarden in bezit, iets dat heel belangrijk is in het hete klimaat van Sicilië. Daarnaast beschikken ze ook over de modernste technieken zoals bijvoorbeeld grote koelwagens waarmee ze de vers geoogste druiven koud naar de wijnmakerij kunnen vervoeren. Hierdoor is frisheid een kenmerk voor Duca di Salaparuta, wat vaak niet zo is in Siciliaanse wijnen.

Uitstekend om te combineren bij allerhande vleesgerechten. Te serveren bij een temperatuur van 17-18 graden.

Klimaat

Het klimaat op Sicilië is een warm mediterraan klimaat met veel winden uit alle richtingen wat de zoekdruk enorm verlaagt.

Ondergrond

Kalkrijke ondergrond in combinatie met leem.

Vinificatie

Handgeoogste Nero d’Avola druiven, 100% ontritst en gekeusd. Alcoholische fermentatie op 25°C in edelstaal en daarna Malo en rijping ook op edelstaal.

KORTING

Ontvang 5% korting op élke fles.