Oniris Bianco Duca di Salaparuta 75cl - 2021

Blend van Grillo & Insolia (typische druif van Sicilië)
Duca di Salaparuta is één van de oudste wijnbedrijven op Sicilië, opgericht in 1824, en is momenteel de grootste, private wijngroep van Sicilië. In hun wijnen gebruiken ze vooral typische Siciliaanse druiven, maar ze maken ook blends van Siciliaanse druiven en werelddruiven wat leidt tot heel leuke combinaties zoals bijvoorbeeld deze combinatie van grillo & insolia. Door hun lange traditie als wijnproducent hebben ze ook unieke wijngaarden in bezit, iets dat heel belangrijk is in het hete klimaat van Sicilië. Daarnaast beschikken ze ook over de modernste technieken zoals bijvoorbeeld grote koelwagens waarmee ze de vers geoogste druiven koud naar de wijnmakerij kunnen vervoeren. Hierdoor is frisheid een kenmerk voor Duca di Salaparuta, wat vaak niet zo is in Siciliaanse wijnen.

Uitstekend als aperitief om te combineren bij niet te diepgaande visgerechten en verse kazen. Te serveren bij een temperatuur van 10-12 graden.

Klimaat

Het klimaat op Sicilië is een warm mediterraan klimaat met veel winden uit alle richtingen wat de zoekdruk enorm verlaagt.

Ondergrond

Kalkrijke ondergrond in combinatie met leem.

Vinificatie

100% handgeoogste druiven (Grillo/Insolia) direct geperst en daarna op lage temperatuur vergist op edelstaal.

KORTING

Ontvang 5% korting op élke fles.