Noémie Les Garettes 75cl - 2021

100% Syrah
Zeer evenwichtige en elegante helderrode, volle, geurige wijn met vers en gekonfijt rood fruit, een nuance van mooi eikenhout en kruidige tonen in het aroma. De volle smaak is soepel, rond en heerlijk aromatisch met veel lengte. Noémie Les Garettes kreeg een topscore van 92 punten op de Decanter World Wine Awards 2022.

Perfect bij vele grill- en braadschotels, wild of bij pittige kaas.

Klimaat:
De wijngaard bevindt zich op een koelere hoogte van 350m in de buurt van Montner. De hoogte zorgt voor een langzame rijping van de druiven, met als gevolg een intense ontwikkeling van aroma’s.

Ondergrond:
Voornamelijk klei, leisteen en zandsteen.

Vinificatie:
De oude wijnstokken van meer dan 30 jaar oud zorgen voor een grote concentratie in de druiven. De druiven worden authentiek met de hand geplukt en vervolgens manueel getrieerd. Hierbij worden enkel de beste druiven geselecteerd, wat resulteert in een zeer laag rendement. De vinificatie gebeurt in nieuwe, Franse eikenhouten vaten van de beroemde Seguin Moreau (300 liter). Daarna werd de wijn gelagerd gedurende 18 maanden.

KORTING

Ontvang 5% korting op élke fles.