Inevitable Old Vine White Blend 75cl - 2024

Complexe en elegante witte wijn met een heldere goudgele kleur en een aromatisch profiel van rijpe perzik, abrikoos, citrus, witte bloemen en subtiele honing- en amandeltonen. In de mond vol, rijk en rond, met een mooie balans tussen levendige zuren, rijp fruit en een zijdeachtige textuur. De afdronk is lang, zuiver en mineraal, met een verfijnde, aromatische finale.
Deze Old Vine White Blend van Inevitable combineert rijkdom, complexiteit en finesse van oude wijnstokken.

Perfect bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, romige pasta’s, gevogelte, risotto of zachte kazen.

Klimaat

De wijngaarden liggen in Zuid-Afrika, waar een gematigd mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten zorgt voor een langzame rijping van de druiven, behoud van frisheid en aromatische precisie.

Ondergrond

De bodems bestaan uit kalkrijke klei, zand en leisteen, met goede drainage en een uitgesproken mineraliteit die bijdraagt aan concentratie en complexiteit in de wijn.

Vinificatie

De druiven van oude wijnstokken worden zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. De fermentatie vindt plaats op gecontroleerde lage temperaturen in inox tanks, met een deel van de wijn dat kort rijpt op fijne lies om extra rondheid en textuur te geven, terwijl het fruitige en aromatische karakter behouden blijft.

KORTING

Ontvang 5% korting op elke fl