Verleidelijke lichtroze rosé met een frisse en elegante neus van aardbei, framboos, roze pompelmoes en subtiele florale toetsen. In de mond is de wijn sappig, verfijnd en perfect in balans, met levendige frisse zuren en een fruitige, dorstlessende afdronk. Gavroche Rosé combineert mediterrane charme met een elegante frisheid en een heerlijk zomers karakter.
Perfect als aperitief, bij salades, gegrilde groenten, tapas, mediterrane gerechten of lichte visbereidingen.
Klimaat: De wijngaarden liggen in het zonnige zuiden van de Rhônevallei, onder invloed van het mediterrane klimaat. Warme dagen en verkoelende zeebriesjes vanuit de Camargue zorgen voor een optimale rijping van de druiven met behoud van frisheid en aromatische finesse.
Ondergrond: Een stenige bodem van rolkeien, klei en kalksteen met uitstekende drainage, wat zorgt voor geconcentreerde aroma’s en een mooie minerale toets in de wijn.
Vinificatie: De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om hun frisheid maximaal te bewaren. Na een korte schilinweking volgt een zachte persing en fermentatie op lage temperatuur in inox tanks. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op fijne lies, wat extra rondheid en elegantie geeft zonder zijn frisse en fruitige karakter te verliezen.
