Château Phélan Ségur 75cl - 2019

56% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 2% Cabernet Franc

Robijnrode kleur met paarse accenten. Een grote complexiteit in de neus met aroma's van rijp fruit en geroosterde en zoethout tonen. In de mond gaat de opmerkelijke dichtheid van de aanval perfect samen met de vlezige en knapperige vruchten in het midden van de mond. Deze harmonieuze mengeling blijft in spanning dankzij een mooie frisheid op het einde van de proeverij en een grote aromatische persistentie. Een royale vintage met een uitzonderlijke looisterkte ondersteund door een volume van zeldzame dichtheid. Zéker nog meer dan 10 jaar te bewaren.

Lekker bij wildgerechten en grillades.

Klimaat
Gematigd maritiem met warme en vrij droge zomers.

Ondergrond
De bodem op het plateau van Saint-Estèphe en de hellingen aan de flank ervan bestaat uit kiezelrijke klei, hierin vinden we enkele nuances tussen de verschillende percelen met soms wat meer humus of zand. Die vele kiezels vinden hun oorsprong in vele duizenden jaren aan alluviale afzettingen door de Gironde.

Vinificatie
De trossen worden met de hand geplukt en ondergaan een heel strenge selectie bij aankomst aan het wijnhuis. De fermentatie neemt een 10-tal dagen in beslag en wordt gevolgd door een maceratie van een 20-tal dagen waarin de extractie van de aroma's verdergaat. De malolactische fermentatie neemt plaats in barriques. De 18 maanden durende rijping gebeurt in eiken vaten, waarvan 55% nieuwe vaten.

KORTING
Ontvang 5% korting op élke fles