Home / Rosé / Château d'Esclans The Pale 75cl - 2025
Frankrijk
Château d'Esclans The Pale 75cl - 2025
Een verfijnde, licht zalmroze rosé met een kristalheldere schittering. In de neus presenteert deze wijn elegante aroma’s van witte perzik, aardbei, rode bes en citrusvruchten, aangevuld met subtiele florale accenten en een delicate mineraliteit. De expressieve geur is zuiver, fris en uitnodigend.
In de mond is The Pale fris, verfijnd en harmonieus, met een zachte romigheid afkomstig van rijping op de fijne lies. Tonen van citrus, wit steenfruit en rood zomerfruit zorgen voor een levendige fruitexpressie, terwijl de frisse zuren en minerale toetsen voor spanning en elegantie zorgen. De afdronk is droog, verfrissend en opvallend lang voor een rosé in deze stijl.
Deze 2025 The Pale combineert Provençaalse finesse, frisheid en toegankelijkheid, waardoor hij zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt.
Uitstekend bij:
Gegrilde vis
Zalm en tonijn
Sushi
Salades
Mediterrane gerechten
Schaal- en schelpdieren
Lichte pasta's
Gevogelte
Zachte kazen
Tapas en antipasti
Klimaat
De druiven zijn afkomstig uit de beste terroirs van de Var-regio in de Provence, Zuid-Frankrijk. Het mediterrane klimaat met veel zonuren, verkoelende zeebries en koele nachten zorgt voor optimale rijping, behoud van frisheid en een intense aromatische expressie.
Bodem
De wijngaarden liggen op een gevarieerde ondergrond van kalksteen, klei en zandrijke afzettingen. Deze bodems bieden een uitstekende drainage en dragen bij aan de verfijnde mineraliteit, elegantie en frisse stijl van de wijn.
Druivensamenstelling
Grenache
Cinsault
Rolle (Vermentino)
Syrah
Vinificatie
De druiven worden 's nachts geoogst om oxidatie te voorkomen en de natuurlijke aroma's optimaal te behouden. Na een zachte persing vindt de vergisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn enige tijd op de fijne gistcellen (lies), wat zorgt voor extra textuur, romigheid en complexiteit zonder het frisse fruitkarakter te verliezen. Er wordt geen houtrijping toegepast, waardoor de zuiverheid en elegantie van de Provence-stijl volledig behouden blijven.
