Bodegas As Laxas Bagoa do Miño Albariño Lagrima 2025 75cl

Een schitterende, licht goudgele witte wijn met elegante citroengele reflecties. Bágoa do Miño Albariño Lágrima 2025 is een verfijnde Spaanse witte wijn van Bodegas As Laxas, afkomstig uit de Atlantisch beïnvloede wijnregio Rías Baixas in Galicië. De wijn wordt gemaakt van 100% Albariño, afkomstig van de eigen wijngaard Finca O Pucha.

Het bijzondere karakter van deze wijn begint bij de selectie van het druivensap: door een zachte persing wordt het zogenoemde mosto lágrima verkregen, het sap dat met minimale druk vrijkomt. Deze werkwijze draagt bij aan de zuiverheid, finesse en aromatische expressie van de wijn.

In de neus ontdekken we intense aroma’s van groene appel en sappige ananas, aangevuld met nuances van perzik, citrus en subtiele florale accenten. Het geheel is fris, expressief en elegant, met een mooie aromatische intensiteit.

In de mond is deze Albariño levendig en verfijnd, met een aangename, licht romige textuur. Het frisse fruit wordt ondersteund door een evenwichtige zuurgraad en een subtiele mineraliteit. De wijn heeft een mooie lengte en een aanhoudende, verfrissende afdronk waarin fruitige en licht ziltige nuances samenkomen.

Bágoa do Miño Albariño Lágrima 2025 is een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde, aromatische witte wijnen. De combinatie van fruitige intensiteit, frisse zuren en een zachte textuur maakt deze wijn bijzonder geschikt als aperitief en als begeleider van verfijnde visgerechten.

Gastronomie

Uitstekend bij:

• Oesters en andere schaal- en schelpdieren
• Gegrilde witte vis
• Zeebaars en dorade
• Octopus en calamari
• Sushi en sashimi
• Garnalen en langoustines
• Mediterrane salades
• Lichte rijstgerechten
• Verse geitenkaas
• Aziatische gerechten met frisse kruiden

Serveertemperatuur: 9–12 °C.

Klimaat

De druiven zijn afkomstig uit Condado do Tea, een subzone van de D.O. Rías Baixas in Galicië, in het noordwesten van Spanje. Het Atlantische klimaat wordt gekenmerkt door milde temperaturen, voldoende neerslag en verkoelende oceaaninvloeden.

De combinatie van zonneschijn en Atlantische frisheid bevordert een geleidelijke rijping van de Albariño-druiven. Hierdoor behouden ze hun natuurlijke zuurgraad en ontwikkelen ze verfijnde aroma’s van groene appel, citrus en tropisch fruit.

Bodem

De druiven zijn afkomstig van Finca O Pucha, een wijngaard van Bodegas As Laxas. De kwaliteit van de bodem, de gunstige oriëntatie en de goede blootstelling aan de zon dragen bij aan de aromatische ontwikkeling van de Albariño-druiven.

De specifieke bodemsamenstelling van deze wijngaard wordt in de geraadpleegde productinformatie niet volledig beschreven. De invloed van het terroir komt vooral tot uiting in de frisheid, de fruitexpressie en de verfijnde structuur van de wijn.

Druivensamenstelling

• 100% Albariño

Albariño is het belangrijkste witte druivenras van Rías Baixas. Het staat bekend om zijn levendige zuren, verfijnde aroma’s van citrus en wit fruit en zijn vermogen om het Atlantische karakter van Galicië in het glas tot uitdrukking te brengen.

Voor Bágoa do Miño wordt een zorgvuldige selectie van Albariño-druiven gebruikt. De extractie van het mosto lágrima legt de nadruk op de zuiverheid en finesse van het druivenras.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit Finca O Pucha, de eigen wijngaard van Bodegas As Laxas. Na een lichte persing wordt ongeveer 55% mosto lágrima gewonnen: het sap dat bij minimale persdruk vrijkomt.

Dit sap wordt vervolgens koud geklaard om ongewenste vaste bestanddelen te verwijderen. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 17,5 °C gedurende circa 10 dagen.

Na de vergisting rust de wijn verder in tank. Vervolgens wordt hij gefilterd en koud gestabiliseerd, waarna hij na een laatste microbiologische filtratie wordt gebotteld.

Deze nauwkeurige vinificatie bewaart de delicate aroma’s van de Albariño-druif en zorgt voor een zuivere, expressieve wijn met een verfijnde textuur en een lange afdronk. Er wordt geen uitgesproken houtrijping toegepast.