Bodegas As Laxas Albariño 2025 75cl

Een elegante, strogele witte wijn met schitterende groene reflecties. Laxas Albariño 2025 is een frisse, expressieve wijn uit de Spaanse wijnregio Rías Baixas, in Galicië. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Albariño, een druivenras dat bekendstaat om zijn levendige zuren, verfijnde fruitaroma’s en subtiele zilte toets.

In de neus ontdekken we intense aroma’s van groene appel, peer en abrikoos, aangevuld met frisse citrustonen en delicate florale accenten. Het geheel is zuiver, fruitig en uitnodigend, met een mooie aromatische intensiteit.

In de mond is deze Albariño levendig, fris en harmonieus. De smaken van appel, citrus en wit steenfruit worden ondersteund door een goed geïntegreerde zuurgraad en een aangename, licht volle textuur. De subtiele mineraliteit en frisse, licht ziltige indruk geven de wijn extra karakter. De afdronk is droog, verfrissend en elegant.

Laxas Albariño 2025 is een veelzijdige witte wijn die de Atlantische frisheid van Galicië mooi weerspiegelt. Ideaal als aperitief en een uitstekende begeleider van visgerechten en zeevruchten.

Gastronomie

Heerlijk bij:

• Schaal- en schelpdieren
• Gegrilde vis en zeebaars
• Oesters en mosselen
• Octopus en calamari
• Sushi en sashimi
• Frisse salades
• Gevogelte en lichte kipgerechten
• Mediterrane rijstgerechten
• Lichte pasta’s met zeevruchten
• Verse geitenkaas

Serveertemperatuur: 8–10 °C.

Klimaat

De druiven zijn afkomstig uit Condado do Tea, een subzone van de appellatie Rías Baixas in Galicië, Noordwest-Spanje. Het Atlantische klimaat wordt gekenmerkt door milde temperaturen, relatief veel neerslag en verkoelende oceaaninvloeden.

De combinatie van voldoende zonneschijn en Atlantische frisheid bevordert een geleidelijke rijping van de Albariño-druiven. Hierdoor behouden ze hun natuurlijke zuurgraad en ontwikkelen ze verfijnde aroma’s van citrus, appel en steenfruit.

Bodem

De wijngaarden bevinden zich op zandrijke terrassen met een granietrijke ondergrond. Deze goed drainerende bodems zijn kenmerkend voor delen van Rías Baixas en bieden gunstige omstandigheden voor de Albariño-druif.

De combinatie van graniet, zand en het Atlantische klimaat draagt bij aan de frisse stijl, de elegante structuur en de subtiel minerale indruk van de wijn.

Druivensamenstelling

• 100% Albariño

Albariño is de belangrijkste witte druif van Rías Baixas. Het druivenras staat bekend om zijn aromatische expressie, levendige zuren en verfijnde aroma’s van citrus, groene appel, peer en abrikoos. In de mond combineert Albariño frisheid met een aangename textuur en vaak een subtiele zilte toets.

Vinificatie

De druiven worden geoogst wanneer ze hun optimale rijpheid hebben bereikt. Na een zorgvuldige persing wordt de most vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij ongeveer 18 °C.

Na de alcoholische vergisting worden de verschillende tanks overgestoken om de wijn van de fijne droesem te scheiden. Vervolgens worden de afzonderlijke partijen samengevoegd tot de uiteindelijke cuvée.

Voor het bottelen wordt de wijn koud gestabiliseerd en gefilterd. De vinificatie in roestvrij staal zorgt ervoor dat de zuivere fruitaroma’s, de frisse zuren en het karakter van de Albariño-druif optimaal behouden blijven. Er wordt geen uitgesproken houtrijping toegepast.