A Night at the Opera Godello 75cl - 2022

100% Godello
Licht gouden kleur met een groene tint. Gelaagde neus met exotische fruittonen, verse ananas, rijpe citrus en wat stenige tonen. Het gehemelte heeft een goede smaakintensiteit en frisheid in een medium body, fijn extract en een lange levendige afdronk. Deze ‘A Night at the Opera Godello’ is gemaakt door Pablo Estévez. Hij ontving de titel van ‘Beste Oenoloog’ voor Spaanse jonge witte wijnen in 2019, 2021 en 2022.

Gaat perfect samen met allerhande visgerechten zoals een ceviche, oesters en gegrilde zeevruchten. Ook een risotto of zachte kazen zijn goed te combineren.

Klimaat:
Het klimaat in Galicië wordt vaak omschreven als maritiem, met Atlantische invloeden. De koele zeewind en de vochtigheid van de oceaan zorgen voor een langzame rijping van de druiven.

Ondergrond:
Een arme granietbodem met goede drainage.

Vinificatie:
De druiven worden manueel geplukt en getrieerd. Vervolgens 6 maanden in nieuwe roestvrijstalen vaten. Lichte rijping op droesem (sur lie) na alcoholische gisting.

KORTING

Ontvang 5% korting op élke fles.