Les Jamelles Sauvignon Blanc 75cl - 2023

Mooie, lichtgele kleur. Rijke en aromatische wijn. Fris en licht mineraal karakter. Intense aroma's van fruit met smaken van kruisbes, passievrucht, groene tomaat, aardbei, citrus, limoen en een fijn vleugje nectarine. Florale nuances (kamperfoelie) en de minerale geur van silex. Rijk en rond in de finale met een interessant evenwicht. Een lekker verfrissend zuurtje kleurt de afdronk die strak maar sappig nazindert.

Klimaat:
Micro-klimaat. Vrij laag temperatuurgemiddelde met een gering aantal zonuren.

Ondergrond:
Klei en kalksteen.

Vinificatie:
Gisting bij een gecontroleerde temperatuur. De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst en direct geperst. Het sap wordt gefermenteerd bij lage temperaturen (15°C voor de Sauvignon). De fermentatie duurt 2 tot 3 weken. De wijn wordt in vaten op fijn bezinksel gerijpt gedurende 6 maanden.

KORTING

Ontvang 5% korting op élke fles