Val de Souto Benedictus 75cl - 2021

100% Godello

Val de Souto Benedictus is gemaakt door Pablo Estévez: één van de meest getalenteerde oenologen van Spanje. Hij ontving de titel van ‘Beste Oenoloog’ voor Spaanse jonge witte wijnen in 2019, 2021 en 2022. De Val de Souto Benedictus is bekroond met de Grote Gouden Medaille op Le Concours Mondial. Andreas Larsson gaf hem een topscore van 91 punten. Daarnaast ontving hij ook de titel ‘Beste Godello van Gallicië’. Val de Souto Benedictus heeft een licht gouden kleur met een groene tint. Een gelaagde neus met exotische fruittonen, verse ananas, rijpe citrus en wat stenige tonen. Het gehemelte heeft een goede smaakintensiteit en frisheid in een medium body, fijn extract en een lange levendige afdronk.

Perfect te combineren met asperges, oesters, sushi en de vollere, (vette) vis en kip.

Klimaat
Gematigd klimaat. De Miño brengt winden mee uit Portugal waardoor de vochtigheidsgraad in Ribeiro redelijk hoog is en het iets koeler is. In de zomer stijgt de temperatuur tot 36ºC, in de winter kan het -4ºC vriezen. Het jaarlijks gemiddelde bedraagt 15ºC. Gemiddeld valt er 800 tot 1000 mm regen en de zon schijnt 1800 uur per jaar.

Ondergrond
De wijngaarden liggen op een hoogte van 100 tot 350 meter en zijn in terrasvorm aangelegd, op zanderige, alluviale bodems op een ondergrond van graniet, die kenmerkend is voor dit deel van Spanje: de Ribeiro. De bodem heeft over 't algemeen weinig te bieden en dat verklaart waarschijnlijk waarom de meeste Ribeiro wijnen tot voor kort niets bijzonders waren.

Vinificatie
De wijn rustte 6 maanden in roestvrijstalen vaten.

KORTING
Ontvang 5% korting op élke fles