{"product_id":"vazisubani-mtsvane-2021-75cl","title":"Vazisubani Mtsvane 2021 75cl","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEen karaktervolle amberwijn met een warme goudgele tot diep amberkleurige tint. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVazisubani Estate Mtsvane 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e is een authentieke Georgische wijn, gemaakt van de inheemse witte druif Mtsvane Kakhuri. Dankzij de traditionele vinificatie in qvevri, grote aardewerken kruiken die in de grond worden ingegraven, ontwikkelt deze wijn een bijzondere aromatische complexiteit, een volle textuur en een verfijnde tanninestructuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn de neus ontdekken we aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en tropisch fruit, aangevuld met toetsen van gedroogde vijgen, sinaasappelschil, honing en aromatische kruiden. De geur is expressief en gelaagd, met een mooie combinatie van rijp fruit en kruidige nuances.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn de mond is deze amberwijn droog, vol en gestructureerd. Rijpe steenvruchten en gedroogd fruit worden aangevuld met citrusachtige toetsen en subtiele kruidigheid. Het langdurige contact met de druivenschillen geeft de wijn een licht tanninerijk mondgevoel en een aangename grip. De afdronk is droog, complex en aanhoudend, met nuances van rijp fruit en kruiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVazisubani Estate Mtsvane 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e is een uitstekende keuze voor liefhebbers van karaktervolle amberwijnen die authenticiteit, textuur en gastronomische veelzijdigheid waarderen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eGastronomie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHeerlijk bij:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGegrilde vis en stevige visgerechten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGevogelte en geroosterde kip\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGerechten met paddenstoelen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGeroosterde groenten en aubergine\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKruidige Aziatische gerechten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGeorgische specialiteiten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouscous en mediterrane gerechten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGerechten met gedroogde abrikozen en vijgen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGerijpte kazen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCharcuterie en kruidige tapas\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12–14 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eServeer de wijn in een ruim wijnglas zodat de complexe aroma’s en de structuur mooi tot hun recht komen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eKlimaat\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de historische wijnregio Kakheti, in het oosten van Georgië. De warme zomers en overvloedige zonneschijn bevorderen de rijping van de druiven en de ontwikkeling van geconcentreerde aroma’s. Koelere nachten helpen de natuurlijke zuren te behouden en zorgen voor een evenwicht tussen rijp fruit, frisheid en structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eBodem\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijngaarden van Vazisubani liggen op de rechteroever van de Alazani-rivier. De bodem bestaat uit een donkere, leemachtige bovengrond met daaronder witte klei, steenachtige componenten en kalkhoudende lagen. Deze gevarieerde ondergrond vormt de basis voor de ontwikkeling van aromatisch geconcentreerde druiven en draagt bij aan het karakter van de wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Mtsvane Kakhuri\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMtsvane Kakhuri is een inheems Georgisch wit druivenras dat bekendstaat om zijn aromatische expressie en veelzijdigheid. Afhankelijk van de vinificatiemethode kan het druivenras frisse, fruitige witte wijnen opleveren, maar ook complexe amberwijnen met aroma’s van steenvruchten, citrus, kruiden en gedroogd fruit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden met de hand geoogst, doorgaans in de vroege ochtend om hun frisheid te behouden. Na de oogst worden de druiventrossen gedeeltelijk ontsteeld en in traditionele Georgische qvevri geplaatst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vergisting verloopt spontaan met natuurlijke gisten. Tijdens een langdurige schilweking van ongeveer zes maanden blijven het sap, de druivenschillen en andere vaste bestanddelen met elkaar in contact. Dit proces geeft de wijn zijn karakteristieke amberkleur, extra aromatische diepgang en een uitgesproken tanninestructuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijn wordt volgens de traditionele werkwijze ongefilterd gebotteld. Er wordt slechts beperkt ingegrepen tijdens het wijnmaakproces, zodat het oorspronkelijke karakter van de druif en de traditionele Georgische wijncultuur behouden blijven.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Georgië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54997169078605,"sku":null,"price":16.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/7311\/9255\/files\/mtsvane.jpg?v=1791534135","url":"https:\/\/spiritswijnen.be\/products\/vazisubani-mtsvane-2021-75cl","provider":"Spirits-Wijnen \u0026 Co","version":"1.0","type":"link"}