{"product_id":"vazisubani-estate-qvevri-saperavi-2023-75cl","title":"Vazisubani Estate Qvevri Saperavi 2023 75cl","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEen indrukwekkende, diep donkerrode wijn met paarse nuances, die de authentieke wijntraditie van Georgië perfect weerspiegelt. De \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVazisubani Estate Qvevri Saperavi 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e is een karaktervolle, droge rode wijn, gemaakt van Saperavi, een van de meest iconische inheemse druivenrassen van Georgië. Dankzij de traditionele vinificatie in qvevri, grote aardewerken kruiken die in de grond worden ingegraven, krijgt deze wijn een uitgesproken karakter, intense fruitaroma’s en een stevige structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn de neus komen rijke aroma’s van zwarte kersen, bramen en moerbeien naar voren, aangevuld met rijpe pruimen, kruidige accenten en subtiele aardse toetsen. Het aromatische geheel is intens, complex en uitnodigend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn de mond is deze Saperavi vol, krachtig en geconcentreerd. Het donkere fruit wordt mooi ondersteund door frisse zuren en stevige, rijpe tannines. De traditionele qvevri-vinificatie geeft de wijn extra diepgang, structuur en een authentiek karakter. De lange, droge afdronk blijft aangenaam nazinderen met toetsen van donker fruit en specerijen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVazisubani Estate Qvevri Saperavi 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e is een uitstekende keuze voor liefhebbers van karaktervolle rode wijnen met een eigen identiteit. Een bijzondere ontdekking uit Georgië, waarin eeuwenoude traditie en expressief druivenkarakter samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eGastronomie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHeerlijk bij:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGegrild rundvlees en entrecote\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLamsvlees en lamskoteletten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eWildgerechten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eStoofschotels en langzaam gegaard vlees\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGegrild varkensvlees\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBarbecuegerechten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHartige Georgische specialiteiten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGerijpte harde kazen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGerechten met paddenstoelen en kruidige sauzen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 16–18 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEen korte beluchting in een karaf kan helpen om de aroma’s en de complexiteit van de wijn volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eKlimaat\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Kakheti, in het oosten van Georgië, een van de belangrijkste wijnregio’s van het land. Het klimaat wordt gekenmerkt door warme, zonnige zomers en relatief koele nachten. Deze omstandigheden bevorderen de rijping van de druiven en de ontwikkeling van intense aroma’s, terwijl de natuurlijke zuren behouden blijven. Zo ontstaat een wijn met een mooie combinatie van rijp fruit, frisheid en structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eBodem\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijngaarden van de regio Kakheti liggen op bodems die onder meer bestaan uit klei, leem en steenachtige, kalkhoudende componenten. Deze gevarieerde ondergrond ondersteunt de ontwikkeling van geconcentreerde druiven en draagt bij aan de structuur en het karakter van de wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e100% Saperavi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSaperavi is een authentiek Georgisch blauw druivenras dat bekendstaat om zijn diepe kleur, intense aroma’s van donker fruit, frisse zuren en stevige tannines. Het bijzondere aan deze druif is dat ook het vruchtvlees gekleurd is, wat bijdraagt aan de opvallend diepe kleur van de wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe zorgvuldig geselecteerde druiven worden met de hand geoogst en volgens de traditionele Georgische qvevri-methode verwerkt. Na de oogst worden de druiven in grote aardewerken kruiken geplaatst, die in de grond zijn ingegraven. De vergisting en schilweking duren ongeveer 40 dagen. Tijdens dit proces worden kleur, aroma’s en tannines uit de druivenschillen geëxtraheerd, wat de wijn zijn intense karakter en stevige structuur geeft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNa de qvevri-fase rijpt de wijn verder in roestvrijstalen tanks, gedurende ongeveer 8 tot 14 maanden volgens de beschikbare productinformatie. Deze werkwijze bewaart de expressie van het donkere fruit en laat de wijn verder ontwikkelen zonder dat uitgesproken houtaroma’s de smaak domineren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHet resultaat is een authentieke Georgische rode wijn met een diepe kleur, geconcentreerd fruit en een uitgesproken tanninestructuur.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Georgië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54997067891021,"sku":null,"price":18.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/7311\/9255\/files\/QvevriSaperavi.jpg?v=1791532310","url":"https:\/\/spiritswijnen.be\/products\/vazisubani-estate-qvevri-saperavi-2023-75cl","provider":"Spirits-Wijnen \u0026 Co","version":"1.0","type":"link"}