{"product_id":"toni-beneito-bbm-75cl-2023","title":"Toni Beneito BBM 75cl - 2023","description":"\u003cp class=\"lead main\"\u003eMedium, donkere, kleur met heldere, granaat rode reflectie. Complex aroma met noties van zwart en rood fruit, balsamico, geroosterd hout, confituur, rijp fruit en noten. In de smaak bevestigd en begeleid door een mooie structuur, medium body en levendige, frisse tonen. Rijp maar droog karakter. Lange, smaakvolle afdronk vergezeld door een fijn bittertje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lead pairing\"\u003eGegrild of geroosterd vlees, pizza's, Parelhoen-filet met wijnsaus en zuiderse stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"props\"\u003e\n\u003cdt class=\"lab climate text-capitalize\"\u003e\u003cstrong\u003eKlimaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text climate\"\u003e\n\u003cp\u003eGematigd warm klimaat dat sterk beïnvloed wordt door de nabijheid van de Middellandse zee en de hoog gelegen wijngaarden. Hoogte van 800-900 meter zorgt voor sterke afkoeling gedurende de nacht en in de winter. In het koudste seizoen valt ook het meeste neerslag.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab soil text-capitalize\"\u003e\u003cstrong\u003eOndergrond\u003c\/strong\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text soil\"\u003e\n\u003cp\u003eIn de schaduw van de Sierra Mariola vlakbij een natuurpark. De bodems bevatten veel klei, zijn diep met veel stenen en zijn omringd door eeuwenoude bomen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab vinification text-capitalize\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text vinification\"\u003e\n\u003cp\u003e50% Bonicaire, 25% Bobal, 25% Monastrell. De 3 druiven worden samen verwerkt en vergist. Na ontsteelt te zijn wordt de fermentatie opgestart in grote houten fusten op 22-24°C met een lange maceratieperiode van 25 dagen en regelmatig overpompen om maximale extractie en smaak te verkrijgen. Malolactische gisting in dezelfde grote houten fusten waar hij nog 4 maand verder rust.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53956178608461,"sku":null,"price":16.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/7311\/9255\/files\/TonibeneitoBBM.jpg?v=1779369127","url":"https:\/\/spiritswijnen.be\/products\/toni-beneito-bbm-75cl-2023","provider":"Spirits-Wijnen \u0026 Co","version":"1.0","type":"link"}