{"product_id":"chateau-desclans-garrus-2024-75cl","title":"Château d'Esclans Garrus 2024 75cl","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eEen iconische rosé uit de Provence\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau d’Esclans Garrus 2024 vertegenwoordigt de absolute top van de gastronomische roséwijnen. De combinatie van oude Grenache-wijnstokken, verfijnde fruitaroma’s, subtiele houtinvloeden en een romige, indrukwekkend lange afdronk maakt deze wijn bijzonder exclusief.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen prestigieuze rosé voor wie op zoek is naar diepgang, elegantie en complexiteit. Perfect voor een verfijnd diner, een bijzondere gelegenheid of een exclusieve degustatie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEen uitzonderlijke, licht zalmroze rosé met een schitterende, kristalheldere glans. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChâteau d’Esclans Garrus 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e behoort tot de meest prestigieuze roséwijnen ter wereld en toont hoe verfijnd en complex rosé kan zijn. Deze exclusieve cuvée wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven, voornamelijk Grenache van zeer oude wijnstokken, aangevuld met Rolle (Vermentino).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGarrus combineert de frisheid en elegantie van een grote Provençaalse rosé met de diepgang, textuur en complexiteit van een gastronomische wijn. De rijping op Franse eikenhouten vaten geeft hem een bijzondere romigheid en een indrukwekkend bewaarpotentieel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn de neus ontdekken we verfijnde aroma’s van witte perzik, abrikoos en citrusvruchten, aangevuld met toetsen van rijpe peer, ananas en rood zomerfruit. Subtiele nuances van geroosterde kruiden, gedroogde citrus en licht getoast hout geven het aromatische profiel extra diepgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn de mond is Garrus 2024 vol, krachtig en opmerkelijk verfijnd. Het rijpe fruit wordt ondersteund door levendige zuren en een elegante minerale structuur. De rijping op de fijne gistcellen zorgt voor een romige, bijna fluweelachtige textuur, terwijl subtiele kruidige en geroosterde toetsen de complexiteit verhogen. De afdronk is uitzonderlijk lang, verfijnd en harmonieus, met een mooie balans tussen frisheid, concentratie en elegantie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChâteau d’Esclans Garrus 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e is veel meer dan een klassieke zomerrosé. Het is een gastronomische wijn met de structuur en complexiteit om zich te meten met grote witte wijnen. Een exclusieve keuze voor bijzondere momenten en verfijnde diners.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eGastronomie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHeerlijk bij:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKreeft en langoustines\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCoquilles en sint-jakobsschelpen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGegrilde tarbot en zeebaars\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFijne visgerechten met botersaus\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGebraden gevogelte\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKalfsvlees\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGerechten met truffel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotto met zeevruchten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMediterrane gerechten met verfijnde kruiden\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGerijpte zachte kazen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12–14 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eServeer in ruime wijnglazen om de aromatische complexiteit en de romige structuur volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting kan de wijn extra expressie geven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eKlimaat\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de Provence, in het zuidoosten van Frankrijk. Het mediterrane klimaat wordt gekenmerkt door veel zonneschijn, warme zomers en verkoelende invloeden vanuit de Middellandse Zee. De Mistral, de karakteristieke droge wind uit het noorden, helpt de wijngaarden te ventileren en beperkt de vochtigheid rond de druiven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDeze omstandigheden bevorderen een optimale rijping van de Grenache en Rolle, terwijl de druiven voldoende frisheid en aromatische verfijning behouden. De combinatie van zon, wind en relatief koele nachten draagt bij aan de concentratie en het evenwicht van Garrus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eBodem\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijngaarden van Château d’Esclans liggen in een gevarieerd landschap in het hart van de Provence. De bodems bestaan afhankelijk van de percelen uit kalkhoudende en steenachtige componenten, met klei- en zandrijke zones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe geselecteerde percelen met zeer oude Grenache-wijnstokken leveren druiven met een hoge concentratie en aromatische diepgang. De specifieke combinatie van bodem, klimaat en oude wijnstokken draagt bij aan de structuur, finesse en het karakter van deze uitzonderlijke rosé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrenache\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – de belangrijkste druif, afkomstig van zeer oude wijnstokken\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRolle (Vermentino)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – zorgt voor frisheid, aromatische finesse en elegantie\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe exacte percentages van de assemblage voor jaargang 2024 worden niet afzonderlijk vermeld in de geraadpleegde technische documentatie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGrenache geeft Garrus zijn fruitconcentratie, structuur en volle mondgevoel. Rolle vult dit aan met verfijnde aroma’s, frisse zuren en een elegante minerale indruk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden tijdens de koelere uren geoogst om hun frisheid te bewaren. Bij aankomst in de kelder worden ze zorgvuldig gesorteerd, onder meer met behulp van optische sorteertechnologie, om uitsluitend druiven van hoge kwaliteit te selecteren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNa een zachte kneuzing worden de druiven snel gekoeld tot ongeveer 7–8 °C om oxidatie te beperken. Vervolgens vindt een gesloten persing plaats, met als doel de zuiverheid en aromatische finesse van het sap te behouden. De vinificatie gebeurt zonder langdurige schilweking, zodat de delicate kleur en verfijnde stijl van de rosé behouden blijven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe vergisting vindt volledig plaats in grote Franse eikenhouten vaten van 600 liter, de zogenoemde \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003edemi-muids\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. De temperatuur wordt nauwkeurig gecontroleerd om de aromatische kwaliteit van de druiven te bewaren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNa de vergisting rijpt de wijn gedurende ongeveer elf maanden op de fijne gistcellen (\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003esur lie\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e). Tijdens deze periode worden de gistcellen regelmatig opgeroerd (\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003ebâtonnage\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e), doorgaans tweemaal per week. Dit proces verleent de wijn extra textuur, romigheid, complexiteit en lengte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe combinatie van oude wijnstokken, nauwkeurige selectie, vergisting op eikenhout en langdurige rijping maakt Garrus tot een rosé met een uitzonderlijke structuur en een opmerkelijk bewaarpotentieel.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Frankrijk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54997299265869,"sku":null,"price":139.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/7311\/9255\/files\/garrus.jpg?v=1791537048","url":"https:\/\/spiritswijnen.be\/products\/chateau-desclans-garrus-2024-75cl","provider":"Spirits-Wijnen \u0026 Co","version":"1.0","type":"link"}