Finca Constancia Parcela 23 150cl - 2013

De heldere kersenrode kleur met een vleugje paars herinnert eraan dat dit jonge wijn is. Hoewel de wijn niet intens gekleurd is, vertoont de wijn licht getinte, stevige body. De overheersende aroma's zijn fris, van rood fruit met hints van alcohol vergezeld van geroosterde tonen die doen denken aan aromatische kruiden, munt en zoethout. Aangename en volle wijn. De uitgebalanceerde zuurgraad voegt een vleugje frisheid toe die samen met de zachte, volledig geïntegreerde tannines een lange, elegante afdronk produceren met hints van toffee. Serveer tussen 15 ° en 16 ° C bij rood vlees, wild, belegen kaas en ibérico gezouten vlees.

Klimaat
De vlakten van La Mancha, gelegen op een gemiddelde hoogte van ca. 700 meter, hebben een typisch continentaal klimaat; de ijzig koude winters maken in het voorjaar vrijwel direct plaats voor een verzengende hitte in de zomer. De zomertemperatuur is vaak 45ºC, terwijl in de winter de temperatuur kan dalen tot –12/15ºC.

Ondergrond
Hoewel dit een groot gebied is, zijn de vlakke ligging en de bodem verbazingwekkend consistent – roodbruine, zanderige kleigrond, laag in organisch materiaal en rijk aan kalksteen en kalk. Kalkstenen aderen komen in de bodem veel voor en deze moeten doorgebroken worden om de wortels van de wijnstokken de grond in te laten groeien.

Vinificatie
Deze wijn is gemaakt van Tempranillo-druiven die zijn geteeld op perceel 23, een van de meest ongewone percelen van Finca Constancia. De druiven werden met de hand geplukt en verzameld in kleine kratten, de malolactische gisting vond plaats in nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten waarin de wijn vervolgens werd overgelaten aan rust gedurende zes maanden met een subtiele houtnoot die het fruitige karakter van deze Temptanillo bepaalt.

KORTING

Ontvang 5% korting op élke fles.