Mijn winkelwagen

Sluit

GRATIS LEVERING - In een straal van max. 20km rond Herent (Leuven)

Spanje

Wijnbox BIO (6 flessen)

€66,00 EUR

Een biologische wijn wordt geproduceerd op een natuurlijke wijze, zonder
dat hierbij zaken als genetische modificatie, chemische bestrijdingsmiddelen
en kunstmest aan te pas komen. Voor problemen die biologische
wijnbouwers tegenkomen proberen zij een natuurlijke oplossing te vinden.
Denk bijvoorbeeld aan het houden van schapen die het onkruid in de
wijngaard in toom houden en het kweken van bloemen die nuttige vogels en
insecten naar de wijngaard lokken.
Bij biologische wijnen is de vinificatie sinds 2011 ook aan strenge regels
gebonden. Zo mag er bijvoorbeeld geen sorbinezuur aan de wijn toegevoegd
worden om deze te conserveren. Uitzondering is het toevoegen van sulfiet,
aangezien het heel moeilijk is om een houdbare wijn te maken zonder sulfiet
te gebruiken. Biologische wijnmakers streven er wel naar om minder sulfiet
aan de wijnen toe te voegen dan dat bij niet-biologische wijnen het geval is.


BUBBELS – Vilarnau Brut Reserva cava – Spanje
Kristalheldere bleekgele kleur met een gouden gloed. Dit is eeen frisse
mousserende wijn met een fruitige geur en fijne mineraliteit. Lichte tonen
van citrus, groene appels en een vleugje anijs. Stevige mousse. De smaak is
fruitig en droog met een milde zuurgraad. Een aangenaam zachte afdronk.


ROSE – Secret of Pink rosé – Camargue – Frankrijk
Secret of Pink is een smakelijke rosé wijn met alle smaken uit de Languedoc-
Roussillon. Domaine Royal de Jarras is het grootste en meest opmerkelijke wijnhuis in de regio. Het landgoed bezit ongeveer 429 hectare wijngaarden.
Ze werken op een traditionele manier, zonder het gebruik van herbiciden. De
belangrijkste druivensoort in “Secret of Pink” is de Grenache: een druif
waarvan het sap uit de persen een roze grijze kleur geeft. De neus onthult
bloemrijke, roze aroma’s en rode vruchten. In de mond is versheid essentieel.


ROOD – Finca Constancia Entre Lunas Tempranillo – Spanje
Een radicale verandering in de aanpak van de wijnbouw. Het doel is om de
landbouwpraktijken van de 21ste eeuw te gebruiken en tegelijkertijd het
terroir de mogelijkheid te geven zich vrij te uiten. Entre Lunas heeft een
diepe kersenrode kleur met een paarse rand. Een breed spectrum aan
aroma's, een combinatie van typisch rood en zwart fruit, zoethout en
minerale tonen. Hij is vol, gestructureerd en vlezig in de mond met een
perfecte balans tussen zuurtegraad, alcohol en een lange, aanhoudende
afdronk met soepele tannine die doen denken aan chocolade en karamel.